Libro La Mia Champagne

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Promo: spedizione gratis

Il racconto del vino più famoso (e migliore…) al mondo tra tecnica, storia e aneddoti

Un racconto di tanti viaggi in Champagne, tra esperienze e degustazioni uniche.

Pagine: 480
Formato: extra luxury (240×335 mm)
Versione: ristampa (maggio 2021)

Clamoroso successo appena uscito. Prima stampa esaurita in 20 giorni!

Un viaggio tra segreti e confidenze

Quattro anni per scrivere questo libro. Un racconto tra confidenze di chef de cave e vigneron, piccoli segreti scoperti tra un viaggio e l’altro… cose mai lette prima. Non è il ‘solito’ libro sullo champagne. No. Ad esempio, non troverete il ciclo produttivo di una bottiglia e non troverete nemmeno le solite storielle (ridicole) su Dom Pérignon. No. Proprio no. È un libro che vuole sintetizzare quasi vent’anni di frequentazioni assidue, reiterate, compulsive oserei dire, della Champagne e, in particolar modo, degli champenois. Con passione immutata. Anzi, forse sempre più forte.

Il libro va dietro le quinte, tra aspetti tecnici e aneddotici, tra analisi e storie, tra riflessioni personali e spiegazioni degli champenois. Insomma, un nuovo modo di vedere lo champagne e la Champagne, da dentro, trasformando il lettore in protagonista.

Per chi è questo libro

Veramente per tutti! Ovviamente per appassionati, sommelier, titolari di enoteche, ristoratori, F&B Manager, ma anche per chi si sta avvicinando solo ora al fantastico mondo dello champagne e desidera scoprirlo. Nonché per i semplici curiosi, per chi non conosce lo Champagne e, magari, ne ha un’idea sbagliata! Sì, anche per quelli che “è meglio il Prosecco” o “io bevo solo italiano”… Per carità, rispetto per tutti, ci mancherebbe, però da oggi c’è la possibilità di conoscere da dentro lo champagne e, a quel punto, dare un giudizio onesto scevro da miopi campanilismi.

Indice del libro
  1. Riflessioni a ruota libera sullo champagne
  2. Io, lo champagne e la Champagne
  3. Reims, una città sopra e un’altra sotto (terra)
  4. La craie, il segreto della Champagne
  5. Il vino prima di tutto
  6. La nascita dello champagne
  7. I primi passi dello champagne
  8. Un po’ di storia, passo passo
  9. La Champagne oggi
  10. La Champagne e i suoi cru
  11. L’evoluzione del ‘sistema champagne’
  12. I grandi terroir
  13. Le uve della Champagne
  14. Tipi di champagne
  15. I clos
  16. Il clima champenoise
  17. Lo champagne
  18. L’annosa questione del ‘bio’
  19. Le annate in Champagne
  20. Una giornata con lo chef de cave