Grave lutto in Champagne: è scomparso Thierry Roset
Come ho scritto poco fa sulla pagina FB LeMieBollicine, ci sono notizie che non vorresti mai ricevere e che non vorresti mai dare: è scomparso prematuramente Thierry Roset, chef de cave di Charles Heidsieck.
54 anni, Thierry lascia moglie e tre figli, ma soprattutto un vuoto incolmabile in tutti noi appassionati. Aveva da poco festeggiato i 25 anni in maison, dove era ‘cresciuto’ insieme a Regis Camus sotto l’ala protettrice di Daniel Thibault e successivamente era diventato assistente del primo, salvo poi diventare chef de cave di Charles Heidsieck nell’aprile del 2012.
Mi unisco al cordoglio di tutto lo staff della maison, oltre a essere personalmente colpito da questo lutto, visto che avevo avuto il piacere di fare insieme a Thierry una delle mie più belle degustazioni pochi mesi or sono.
Addio Thierry, ci mancherai!