Cambia il nostro bicchiere ‘ufficiale’: al via la collaborazione con Lehmann-Jamesse!
Con la nascita della guida Grandi Champagne (2011) e quella successiva del sito LeMieBollicine (2012) s’è presentata l’esigenza di avere un bicchiere unico e univoco per tutte le…
Libro Krug
Krug, la mia passione
400 pagine per raccontare come non è mai stato fatto quella che è, con tutta probabilità, la maison de champagne più celebrata e apprezzata.
Modena Champagne Experience 2018: il Club ha fatto centro, bravi!
I numeri delle presenze e delle etichette degustate ormai li conosciamo: sono importanti e sono a dirci, una volta ancora, che Modena Champagne Experience è una manifestazione della…
Alla scoperta della maison Bollinger!
Un po’ (troppo…) di tempo fa avevo annunciato la nascita di una nuova rubrica, ‘Produttori’, che doveva (deve) essere costituita da una serie di monografie per conoscere da…
Bollinger Special Cuvée: genesi di un capolavoro di champagne
Bollinger è senza dubbio un mito grazie ai suoi millesimati, da La Grande Année all’R.D. e fino al VVF, ciò nonostante, alla fin fine, è il non millesimato…
Inside Dom Pérignon: tutta la storia di questo champagne mitico!
Avevo lanciato una nuova rubrica, ‘I Miti’, per far conoscere approfonditamente gli champagne più celebri e celebrati. Quelli mitici, appunto. Iniziai a metà dello scorso anno con il…
Come c’è champagne e champagne, beh… c’è acqua e acqua
No, non sono impazzito. Però, dopo aver scoperto alcuni aspetti dell’acqua in bottiglia, o meglio, dopo aver riflettuto su questi aspetti, beh, devo confessare che anche io sono…
La nuova avventura Cuzziol, le novità Bruno Paillard e la rivincita dell’N.P.U. 1999
In poco più di dieci anni, Cuzziol è diventato sinonimo di grandi vini: grazie all’abilità e al dinamismo di Luca, l’azienda di famiglia, originariamente attiva localmente nel beverage,…
Champagne Mumm e il grande lavoro di Didier Mariotti: ne vedremo delle belle!
Qualche giorno fa, mi è caduto l’occhio su un post di FB con i commenti di un ‘talebano’ e dei suoi 2-3 seguaci che sparavano a zero sul…
Cecchi e Collard-Picard: un matrimonio… spumeggiante
Il 28 ottobre scorso a Firenze, nella splendida cornice del Ristorante Borgo San Jacopo affacciato sull’Arno e su Ponte Vecchio, Cecchi ha ufficialmente presentato alla stampa e ad…
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Champagne le annate migliori. Ultima parte, dalla 1996 alla 1988
(III PARTE – Annate dalla 1996 alla 1988) Articolo diviso in tre parti, per leggere sulle altre annate, ecco i link: (I PARTE – Annate dalla 2008 alla…
Le annate dello Champagne, quali sono le migliori
(II PARTE – Annate dalla 2002 alla 1997) Articolo diviso in tre parti, per leggere sulle altre annate, ecco i link: (I PARTE – Annate dalla 2008 alla…
Quali sono le migliori annate in Champagne?
(I PARTE – Annate dalla 2008 alla 2003) Articolo diviso in tre parti, per leggere sulle altre annate, ecco i link: (II PARTE – Annate dalla 2002 alla…
Corso sullo champagne: cosa ne pensate?
sdfsdaf
Quali sono gli champagne più pregiati al mondo?
Dalle mail inviate tramite questo sito, arrivando sempre più spesso questa domanda, per cui direi che è il caso parlarne e cercare di dare una risposta. Già, perché…
Champagne Krug: alla scoperta dei segreti della Grande Cuvée, l’essenza di Krug
(II PARTE) Grande Cuvée Krug (I Parte), pubblicata il 3 Febbraio 2014 Da un paio di anni Krug ha deciso di porre l’accento innanzitutto sulla Grande Cuvée, a…
Alla scoperta dei segreti della Grande Cuvée, l’essenza di Krug
(I PARTE) Oramai se ne parla da giorni: Krug sta presentando il Vintage 2003. Ebbene sì, quando tutti si aspettavano il 2002, invece ecco la maison di Reims…
Il dégorgement dello champagne
Un passo importantissimo nella nascita di uno champagne è il dégorgement (in italiano sboccatura, ma il termine non mi piace proprio…). Di cosa si tratta? Del processo per…