2 commenti
Degustazioni

Ayala, dopo il N°8… il N°7!

Nel 2016 Ayala lanciava uno champagne particolare, non solo in edizione limitata, ma anche come unico assemblaggio, nel senso che non sarebbe stato mai più ripetuto. Era un…

Continua a leggere

Libro Krug

Krug, la mia passione

400 pagine per raccontare come non è mai stato fatto quella che è, con tutta probabilità, la maison de champagne più celebrata e apprezzata.

Sì voglio il libro
7 commenti
Reims quì Emilia

Champagne Ayala: veni, vidi, vici!

Questa che mi appresto a raccontare è la storia di Ayala, maison indubbiamente fra le più brillanti e vivaci in questo momento, che sta finalmente riportando in una posizione…

Continua a leggere
2 commenti
Rosé

In anteprima il nuovo rosé di Ayala, sintesi della rinascita della maison

Nel 2005 Bollinger acquistava la vicina Ayala, storica maison di cui parleremo presto in maniera approfondita. Mi limito ad aggiungere che gli ultimi champagne Ayala giunti sul mercato…

Continua a leggere
10 commenti
Consigli

Da Natale a Capodanno: qualche consiglio per lo champagne

Ci siamo, anche questo 2015, che ha visto il lancio della terza edizione della guida Grandi Champagne, volge al termine, pertanto è periodo di Feste. Natalizie e di Fine…

Continua a leggere
1 commenti
News

Cambio al vertice di Ayala

Ayala è una maison situata ad Aÿ e specializzata in champagne non dosati per tradizione. Infatti, già a metà dell’800 Ayala lancia in Inghilterra il primo champagne della…

Continua a leggere