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A tu per tu con lo champagne

Corso di avvicinamento allo champagne. Roma, 21 gennaio 2015 Descrizione Una serata che permette di avere tutte quelle informazioni necessarie a conoscere lo champagne attraverso un vero e proprio...
di Raffaello Tolfa

Corso di avvicinamento allo champagne. Roma, 21 gennaio 2015

Descrizione

Una serata che permette di avere tutte quelle informazioni necessarie a conoscere lo champagne attraverso un vero e proprio viaggio nella Champagne e nello champagne. Una serata costruita per essere godibile sotto ogni punto di vista, location compresa, evitando così la pomposità dei classici corsi. Saranno assaggiate 6 cuvée tipiche selezionate per l’occasione da Alberto Lupetti. Oltre agli champagne saranno servite focacce direttamente sfornate dal forno adiacente del locale.
Il corso è a numero limitato di partecipanti: massimo 28 persone.

A chi è dedicato

A tutti gli amanti dello champagne. A chi vorrebbe saperne di più, ma vuole andare sul sicuro. A sommelier, ristoratori, gestori di enoteche e appassionati di questo fantastico vino.

Chi è Alberto Lupetti

Alberto Lupetti, curatore della guida “Grandi Champagne” e del sito LeMieBollicine, vanta oltre 90 viaggi nella Regione e l’amicizia con diversi chef de cave e produttori, è Chambellan dell’Ordre des Coteaux de Champagne ed è ritenuto dagli stessi champenois“tra i cinque massimi critici dello champagne nel mondo”, pertanto conosce approfonditamente la Champagne e lo champagne.

Alberto Lupetti, docente corso Champagne

I principali argomenti della serata

Durante la serata, oltre all’assaggio delle 6 cuvée, verranno proiettate delle slide. Alberto Lupetti percorrerà le fasi della creazione dello champagne. Le principali tappe saranno:

  • scopriamo la regione dello champagne
  • il suo terroir esclusivo
  • le uve della champagne e il disciplinare
  • come nasce una bottiglia passo passo: dalla vendemmia al packaging
  • la storia dello champagne
  • il mito di Dom Pérignon
  • le scoperte del XIX secolo
  • lo champagne oggi

Champagne in degustazione

  • Pascal Doquet Blanc de blancs Le-Mesnil Grand Cru
    (lo Chardonnay, l’uva più preziosa)
  • Charles Heidsieck Brut Réserve
    (il brut sans année, il biglietto da visita del produttore)
  • Bruno Paillard Rosé Première Cuvée
    (la declinazione in rosa, eleganza e… versatilità)
  • Huot Cuvée Initiale Nature
    (i dosaggi e la ‘voglia di zero’)
  • Mumm Millésime 2006
    (il vintage dei grandi nomi, questo illustre sconosciuto)
  • Perrier-Jouët Belle Èpoque 2006
    (la cuvée de prestige, sofisticata ed esclusiva)

A tu per tu con lo champagne. Ecco le sei bottiglie in degustazione per la serata del 21 gennaio.

Quando e Dove

Mercoledi 21 gennaio 2015 alle 20:30. A Roma presso il Porto Fluviale (via del Porto Fluviale, 22 – Roma)

La location

La location che ospiterà la serata è il Porto Fluviale, rinomato locale romano ormai punto di riferimento della movida romana tra Testaccio e Trastevere. Per la serata avremo a disposizione un’intera area, denominata “il Salotto”, isolata dal resto del locale per vivere in tranquillità la degustazione e le spiegazioni di Alberto Lupetti.
Il locale è a pochi passi da Piramide (tra via Ostiense e viale Guglielmo Marconi precisamente), con fermata Metro B e scalo di numerosi treni locali. 
Clicca per vedere sulla mappa la location.

Bonus iscrizione anticipata

Chi si iscriverà entro venerdi 9 gennaio, avrà diritto, oltre alla partecipazione alla serata, a ricevere le due guide Grandi Champagne (di Alberto Lupetti). Sia la prima edizione che la seconda, ormai quasi introvabile; per l’occasione i partecipanti riceveranno la seconda edizione in versione personalizzata per la Trattoria St. Teodoro a Roma.

Prezzo a persona

Il costo per la partecipazione alla serata è di 75,00 euro (iva inclusa).
Numero massimo partecipanti: 28 persone.

Iscrizioni chiuse

 

 

 

 

10 risposte a “A tu per tu con lo champagne”

        • Buongiorno,
          assolutamente sì! Dopo 2-3 Masterclass riproporremo nuovamente “A tu per tu con lo champagne”…

          • Egr, Sig. Lupetti,
            A quando una delle sue favolose serate Champagne a Bologna ( anche nei pressi)?

            Aspetto con fiducia

            Luca

          • In effetti, Bologna dovrebbe essere una delle mie tappe… Comunque, grazie all’organizzazione di Vania Valentini, faccio delle degustazioni nella zona di Modena-Reggio.

  1. Gentile Alberto buon giorno
    sono stato in Champagne con moglie e amici e i consigli su “dove dormire e mangiare” ci sono stati molto utili. Le Manoir des Charme ad Ay è una bomboniera, curata in ogni dettaglio.La signora proprietaria del B&B rispecchia gentilezza e affabilità.
    Complimenti per i consigli.
    Volevo chiederti due cose:verrai a Milano per qualche Master Class di Champagne? Se si quando?
    Seconda cosa: conoscerai sicuramente il sito di vendita di Champagne ” Envie de champ”. Io mi servo da loro da anni. Vorrei sapere, quando mettono in promozione alcuni prodotti parecchio scontati, si tratta di prodotti che vogliono svendere perchè vecchi? Ne vale la pena? Alcuni millesimi sono scontati di 40 50 euro. Come possono fare un simile sconto?
    Cordiali saluti e speriamo di vederci a Milano
    Luca Arisi

    • Buongiorno,
      mi fa molto piacere i consigli siano stati utili!
      Per ora, a Milano, l’unica Masterclass in programma è la Salon-Delamotte del 25 novembre con AIS Milano. Poi, l’anno prossimo, si vedrà…
      Per Envie, conosco persone che ci hanno acquistato e si sono trovate bene.
      A presto

  2. Buongiorno,

    avrei voluto iscrivermi al corso in programma il 21 gennaio, ma purtroppo le iscrizioni sono già chiuse.

    Avete in programma altri corsi a Roma? Posso chiedervi di prendermi in considerazione qualora ci fosse qualche rinuncia?

    Cordiali saluti,

    Ing. Pio Federici

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