Alzi la mano chi non conosce Anselme Selosse! Credo di non fare torto a nessuno quando dico che prima di quest’uomo c’era un modo di fare champagne e…

Giusto l’altroieri, l’assaggio di Bollinger per la nuova edizione (2016-17) della guida Grandi Champagne mi ha messo nuovamente di fronte a quello champagne mitico che risponde al nome…

Amo ripetere spesso che i classici millesimati, soprattutto quelli delle maison, sono poco considerati dal mercato, anche da parte di quello più appassionato, in quanto ‘compressi’ tra i…

Proseguono le Masterclass Champagne tenute da Alberto Lupetti e stavolta, prima della pausa estiva, è la volta di una maison veramente mitica, conosciuta e apprezzata non solo dagli…

Nel 1979, per rendere omaggio a M.me Pommery, il suo pro-pronipote nonché chef de cave di Pommery Alain de Polignac creò un nuovo champagne che sarebbe diventato la…

Ho visitato Leclerc Briant, storica (è stata fondata nel 1872 a Cumières) maison di Epernay, otto anni fa e devo confessare che non rimasi troppo impressionato. Così ho…

Le degustazioni della nuova edizione della guida Grandi Champagne, nel caso l’edizione 2016-17 che uscirà tra ottobre e novembre prossimi, ci porta ad assaggiare numerosissimi champagne. Purtroppo, non…

L’altra sera ho avuto l’onore (e il piacere…) di condurre una Masterclass Louis Roederer per AIS Milano, abilmente guidata dal delegato Hosam Eldin Abou Eleyoun. Ben 80 appassionati…

Quando, nel 1988, Jean-Hervé Chiquet e suo fratello Laurent presero dal padre le redini di Jacquesson, diedero il via a una piccola rivoluzione – o, forse, dovremmo dire…

Ho appena appreso una bruttissima notizia, di quelle che non vorresti mai ricevere, la scomparsa improvvisa – era ancora attivissimo sul lavoro con immutati passione e impegno –…

In Italia dici Bollinger e pensi subito a Meregalli, il suo distributore esclusivo. In realtà, l’azienda monzese vanta diversi champagne nel suo catalogo, da Ayala a Pierre Gimonnet,…

In Charles Heidsieck amano ripetere di non avere fretta, così non solo i sans année maturano eccezionalmente a lungo in cantina, ma ancor di più lo fanno i…

Visto il grandissimo successo (grazie!) della Masterclass Louis Roederer di Roma, ma, soprattutto, visto l’elevato numero di richieste di partecipazione purtroppo non soddisfatte, si replica! Il prossimo martedì…

Alzi la mano chi non conosce Richard Geoffroy… Nessuno, vero? Beh, certamente, essere lo chef de cave di Dom Pérignon lo esposto mediaticamente, ma c’è di più: Richard…

Nel corso del mio ultimo viaggio, in attesa dell’arrivo del mio piccolo gruppo, son passato a salutare alcuni amici champenois. Tra i quali Jean-Hervé Chiquet, proprietario insieme al…

Pensiamo – sì, mi ci metto anch’io – sempre a 1988, 1990, 1995 come a grandi annate, però ci dimentichiamo della 1982. Già, perché anche questa è stata…

Pochi giorni e sarà Pasqua. Da quanto sto sentendo, sono veramente tantissimi gli appassionati che, nella settimana immediatamente successiva, visiteranno la Champagne. Io stesso sarò alla guida di…