Mumm: facciamo un punto della situazione
Nel mio ultimo viaggio in Champagne, per le ultimissime anteprime da inserire nella nuova edizione della guida, ho incontrato casualmente Didier Mariotti, l’oramai celebre chef de cave di…
Libro Krug
Krug, la mia passione
400 pagine per raccontare come non è mai stato fatto quella che è, con tutta probabilità, la maison de champagne più celebrata e apprezzata.
La pazienza ripaga: La Grande Dame 1996 E.L. è uno champagne fantastico!
È un discorso che ho fatto più volte, ma che non mi stancherò mai di ripetere: hanno ragione in Veuve Clicquot quando si crucciano del fatto che molti,…
Uno champagne che non sbaglia un colpo: Vilmart Cœur de Cuvée 2006
Chi mi conosce, sa benissimo l’altissima considerazione in cui tengo Laurent Champs, ovvero Monsier Vilmart. Questo produttore, infatti, si colloca autorevolmente e a buon diritto non soltanto tra…
Krug Grande Cuvée: il punto della situazione
Le degustazioni della nuova edizione (2016-17) della guida Grandi Champagne, oramai in dirittura d’arrivo, ci hanno messo di fronte a diverse esperienze di assaggio. Come quella, in seno…
Una grande annata (1998) in Champagne e le due declinazioni di Dom Ruinart
Ho già avuto modo di dire che apprezzo molto l’annata 1998 in Champagne e che personalmente l’avrei valutata cinque stelle e non quattro come è stato fatto. Anche perché…
MCIII: lo champagne capolavoro di Moët si rivela ufficialmente
Abbiamo avuto modo di conoscere da vicino, in anteprima assoluta, MCIII, il nuovo ‘super champagne’ di Moët & Chandon, anzi la nuova cuvée de prestige del colosso di…
Belle Èpoque: arrivano le nuove annate!
A distanza di un paio d’anni dal lancio delle precedenti annate, arrivano ufficialmente le nuove di Belle Èpoque, non tanto la cuvée de prestige di Perrier-Jouët, quanto il…
Super anteprima: MC III, la nuova cuvée de prestige di Moët!
Nel 1936 Moët & Chandon lanciava la propria cuvée de prestige, Dom Pérignon. Per decenni le cose sono rimaste invariate e, come avviene in tutte le altre maison,…
Pinot Noir d’eccezione: Maillart Les Francs de Pied 2005
Inizialmente poco noto, il nome Maillart inizia pian piano a farsi conoscere e apprezzare. Anzi, posso consigliare – ad appassionati e non – di tenere d’occhio questo piccolo…
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Champagne Thiénot: il tempo è galantuomo
Non c’è due senza tre, quindi eccoci ancora ad Avize, anche se stavolta il celebre villaggio Grand Cru della Côte des Blancs non dà i natali alla maison…
Un grande champagne che sa essere mitico anche nelle annate “minori”: Bollinger VVF 1997
Giusto l’altroieri, l’assaggio di Bollinger per la nuova edizione (2016-17) della guida Grandi Champagne mi ha messo nuovamente di fronte a quello champagne mitico che risponde al nome…
Grande champagne di nome e di fatto: Louise 1995 in mathusalem!
Nel 1979, per rendere omaggio a M.me Pommery, il suo pro-pronipote nonché chef de cave di Pommery Alain de Polignac creò un nuovo champagne che sarebbe diventato la…
Mumm René Lalou 1982: quando la magnum fa la differenza
Pensiamo – sì, mi ci metto anch’io – sempre a 1988, 1990, 1995 come a grandi annate, però ci dimentichiamo della 1982. Già, perché anche questa è stata…
Dom Pérignon Vintage 2004: il vero capolavoro di Richard
Era da un po’ che volevo ritornare sul Vintage 2004, l’annata corrente di Dom Pérignon. Infatti, ogni volta che ho avuto modo di riassaggiare questo grande champagne, mi…
Le sorprese non finiscono mai: Amour de Deutz 2005
Per certi versi, l’Amor de Deutz paga la medesima nomea del Cristal presso taluni: champagne più da esibizione che altro. Clamoroso errore in quel caso, clamoroso errore anche…
Piper, Régis e l’ultima Rare del XX secolo
C’è uno champagne, anzi una cuvée de prestige, che meriterebbe maggiore attenzione in quanto sa unire alla perfezione piacevolezza a complessità. È la Rare di Piper-Heidsieck, attualmente sul…
Ma quanto è buona la Grande Réserve di Jean Milan!
Erano diversi anni che non mi capitava di assaggiare uno champagne firmato Jean Milan, piccolo produttore nel villaggio Grand Cru di Oger. Siamo nel cuore della Côte des…